Bei den Whiskymessen treten immer mehr und immer neue Anbieter auf. Brennereien, die sich ursprünglich auf das Destillieren von Obst und Korn verlegt hatten, entdecken den Whisky. Da dessen Absatz weltweit durch das Hinzukommen neuer Käuferschichten (insbesondere in den Schwellenländern) boomt, entstehen neue lukrative Märkte. Vor Hintergrund dieser Entwicklung traf sich auf Einladung des renommierten Fachjournalisten Heinfried Tacke ein Kreis von interessierten Brennexperten bei der Birkenhof Brennerei im Nistertal.

Nach einer Führung von Inhaberin Stefanie Klöckner durch die aufwändig und sehr stilsicher modernisierten Verkaufs- und Betriebsanlagen fand in einem der Seminarräume ein äusserst informativer Gedankenaustausch zwischen den Teilnehmern statt.

Neben brenntechnischen und gesetzlichen Themen stand die Frage im Raum, ob und wie wie sich die deutschen Whiskyanbieter in den wachsenden Märkten präsentieren.

Eine Fortsetzung dieser Treffen ist in Planung.

Text und Fotos: Franky G.

Das “Cask Alive!” Experiment macht immense Fortschritte. Nachdem wir bislang die Fassabfüllungen ausschliesslich in neuen Eichenfässern veredelten, haben wir nun ein Akazienfass mit einem 1998er Loch Lomond befüllt. Aufgrund seiner beachtlichen 65,5% sog der Grainwhisky schnell Honig- und exotische Fruchtaromen aus dem 20 Liter Fass.

Weiterhin werden wir in Limburg Andy McNeill´s 58% AO Islay aus einem ehemaligen Cognacfass ausschenken.

Erstmals zu testen gibt es weiterhin in u.a. einen 1990er Glen Ord und einen 1993 Maccallan.

CU in der Whiskyhauptstadt Europas :-).

Fränky G.

Da eine feuerpolizeiliche Besucherbeschränkung für den Veranstaltungsort Gesellschaft Harmonie besteht, sind für Samstag leider keine Karten mehr an der Tageskasse erhältlich.

Nur am Sonntag gehen ab 12.30 Uhr noch restliche Tickets in den Verkauf.

Aber wer soll zuerst erwähnt werden? Also Ladies first…

Beraten und begleitet hat uns drei von Anfang an die Grand Dame der Whisky Szene, die gebürtige Schweizerin Julia Nourney. Sie gab uns Ratschläge zur Auswahl und Behandlung der Fässer.

Bei der Whisky´n´More wird sie mit zwei innovativen Tastings in Erscheinung treten… einem Glastasting, wobei die Teilnehmer eine Auswahl zwischen drei Whiskies in drei unterschiedlichen Gläsern probieren können. Weiterhin referiert sie am Sonntag das nur für Frauen buchbare “Ladies Only”.

Havanna Hanna ist die zweite im Bunde. Die weltweit anerkannte Zigarren- und Fassexpertin betreibt das Bochumer Kultzigarrengeschäft PREMIUM CIGARS. Sie empfielt stilsicher welche Zigarre zu welchem Whisky passt und welcher Whisky in welches Fass gehört.

Als Schotte pflegt Andy McNeill, alias Gandalf, beste Kontakte zu allen schottischen Whiskyherstellern. Er garantiert, daß die Cask Alive! Whiskies von Topqualität sind. Der Repräsentant von COOPERS CHOICE und seiner eigenen Linie MCNEILLS CHOICE lebt und bezaubert die Whiskygemeinde mit ständig neuen tollen Abfüllungen.

Ich habe mit den anderen viel probiert, diskutiert, getestet und gelernt. Herausgekommen ist das Cask Alive! Projekt. Bei der Whisky´n´More werden wir vorausichtlich 6 Fässer mit unterschiedlichen Whiskies in unterschiedlichen Hölzern (Eiche, Akazie, Pflaume) und Erstbelegungen (Cognac, Rotwein) präsentieren.

Slainté Mhath !

Franky G.

Dabei will sie die Whiskywelt mit verschiedenen Editionen ihrer derzeit 5 bis 6-jährigen Destillate erobern.

Daß dieses Konzept erfolgversprechend ist, daß konnten Detlef Sommer und Partnerin Karin bereits auf der FINEST- und HANSE SPIRIT unter Beweis stellen. Der SÄNTIS hat -nicht nur in der Schweiz- das Potential zum “Hüttenknaller”. 

Davon können sich die Besucher der Whisky´n´More u.a. auch beim beinharten Islay-Tasting am Sonntag abend überzeugen. Präsentiert von keinem Geringeren als “Wickinger” Gerd Schmerschneider.

Na denn, Slainte´ Mhath …. oder doch besser Skol ??

Kontakt: Prineus GmbH, Preetzer Straße 10,  24143 Kiel

Die moderne Verschlußbrennerei befindet sich in einem alten Backsteingebäude, am Eingang eines bewaldeten Tales im Hagener Stadtteil Dahl.

Als Brennmeister dürfte Klaus Wurm bereits den Besuchern der vorjährigen Whisky´n´More bekannt sein. Hat er dort doch mit einer transportablen Brennanlage den Messe New Make “HARMONIE” live kreiert.

Aber auch andere spektakuläre Aktionen, wie die Einlagerung eines weiteren New Make in der Dechenhöhle oder interessante Tastings, Brennaktionen und Seminare in der Destillerie sind eine Spezialität der Märkischen Spezialitäten Brennerei.

Mal sehen, welche Überraschung die MSB in diesem Jahr parat hat.

Dennoch stapelt der Klaus Wurm sympatischerweise tief und erklärt:

“Wir sind viel zu klein für regelmäßige Öffnungszeiten.”
Termine daher nur nach Absprache unter 0170-5260945.

anbei einige Neuigkeiten zur Messe:

1. Das Einsteigertasting mit Mike Müller und das Tasting mit Andy McNeill am Samstag sind ausgebucht. Für alle anderen Tastings und sonstige Kartenwünsche können nur noch per Email unter info@whiskynmore.de Reservierungen entgegengenommen werden.

2. Da wir eine feuerpolizeiliche Besucherbeschränkung in der Harmonie haben, kann es passieren, daß es zu Wartezeiten beim Einlass kommt. Daher haben wir vorsichtshalber im Gartenberich auf der überdachten Terrasse eine Ausweich- und Wartemöglichkeit mit Verpflegung eingerichtet.

Wir hoffen, daß alles reibungslos verläuft und wünschen Ihnen/Euch allen einen schönen Tag in der Harmonie.

Bis zum Wochenende

Whisky´n´More

Frank Gauert

Dass das Team WHISKY CASK nicht nur oberligatauglich ist, will es bei der WHISKY´N´More mit einem Sortiment internationaler Abfüllungen unter Beweis stellen.

TheWhiskyCask
GbR Gerhard Jost, Michael Lelle, Jens Owczarek
Kirchbergstrasse 24
66955 Pirmasens
Deutschland

Umso mehr freuen wir uns darauf, daß Limburger Festivalabfüllungen und die ausgezeichneten DAILY DRAMS auch in Bochum verkostet werden können.

Villa Konthor

Werner-Senger-Straße 23

D-65549 Limburg an der Lahn

Telefon: +49 (64 31) 218958 oder +49 (179) 6419484
Telefax: +49 (64 31) 932 775